הירשמו למועדון הלקוחות של זלמן וקבלו הנחה!

הבשרים הנמכרים ביותר

149לק"ג

מיני בורגר 80 גר' ליח' {קפוא} + 12 לחמניות + שישית בירות - מיתוס.

135לק"ג

נתח שלם נע בין 2.5-3.5 קילו

250לק"ג

מומלץ לרוסביף

87לק"ג

נטחן מבשר טרי משובח

54לק"ג

פרוס דק, 15-18 יח' בקג'

69לק"ג

מס 8

177לק"ג

סינטה מיושנת

36לק"ג

כבד עוף מובחר

54לק"ג

נטחן במקום לפי בחירה

54לק"ג

חזה עוף נקי

מאמרים ומתכונים

למתחילים, מתקדמים וכל מי שאוהב בשר טוב

הבשרים של זלמן

בשנת 1998 החליטו משה גלקופ ומוטי חי לאחד כוחות ולהפוך את שתי האטליזים הוותיקים שלהם לאטליז אחד מעוצב ומגוון – וזאת לאחר שנים רבות של לימוד רזי המקצוע אצל אבא זלמן – ומכאן גם שם האטליז.
 
המומחיות הבולטת באטליז ´הבשרים של זלמן´ היא בטיפול המיוחד בבשר הטרי – פירוקו והיישון הנכון של הבשר לחלקיו השונים.
מומחיות נוספת מתרכזת בנושא הבשרים לאש, דרך הטיפול בהם והכנת מוצרים ייחודיים.
אצל ´הבשרים של זלמן´ ניתן למצוא מבחר טרי ומשובח של בשרים כחול לבן – בשר פרות, חלקי טלאים, עופות ועופות מים וגם מבחר בינלאומי של יינות, תבלינים, שמנים, מעדנים, רטבים וכלי עבודה לבשר. האטליז הפך מזמן למוסד מוכר בקרב הקרניבורים – אוהבי הבשר, כמו גם בקרב תעשיית הקולינריה העילית בארץ וכל מי שרוצה לדעת ולהתייעץ בהיבט הגסטרונומי של הכנת הבשר , מגיע לצוות המומחים.