הבשרים הנמכרים ביותר

2 ק"ג ב65 ש"ח

54לק"ג

חזה עוף נקי

מבצע 2 ב130 ש"ח

89לק"ג

נטחן מבשר טרי משובח

54לק"ג

פרוס דק, 15-18 יח' בקג'

99לק"ג

מס 2

89לק"ג

אסדו

179לק"ג

סינטה עצם מיושנת

179לק"ג

סינטה מיושנת

250לק"ג

פרימיום

85לק"ג

מארז נע 1.3-1 ק"ג

70לק"ג

נע בין 6-10 יח' לקג

מאמרים ומתכונים

למתחילים, מתקדמים וכל מי שאוהב בשר טוב

מתכון לחמין מושלם לשבת חורפית
מדריך להכנת חמין מושלם בבית  חמין טוב לשבת הוא כזה...
מחכים לכם עם בשרים איכותיים לחגים
בוטיק של טעמים! בחנות הבשרים של זלמן מספקים הרבה מעבר...
איך לבחור בשר איכותי בחנות
איך לבחור בשר איכותי בחנות? לא כולנו מומחים גדולים בבשר...
הצגה בצלחת
החורף הישראלי שלנו כבר כאן , תבשילי ירקות שורש עם...
מתכון למרק שעועית ובשר עשיר בטעם של פעם
הימים הגשומים שולחים אותנו למטבח עם געגועים עזים לריחות הבלי...

הבשרים של זלמן

בשנת 1998 החליטו משה גלקופ ומוטי חי לאחד כוחות ולהפוך את שתי האטליזים הוותיקים שלהם לאטליז אחד מעוצב ומגוון – וזאת לאחר שנים רבות של לימוד רזי המקצוע אצל אבא זלמן – ומכאן גם שם האטליז.
 
המומחיות הבולטת באטליז ´הבשרים של זלמן´ היא בטיפול המיוחד בבשר הטרי – פירוקו והיישון הנכון של הבשר לחלקיו השונים.
מומחיות נוספת מתרכזת בנושא הבשרים לאש, דרך הטיפול בהם והכנת מוצרים ייחודיים.
אצל ´הבשרים של זלמן´ ניתן למצוא מבחר טרי ומשובח של בשרים כחול לבן – בשר פרות, חלקי טלאים, עופות ועופות מים וגם מבחר בינלאומי של יינות, תבלינים, שמנים, מעדנים, רטבים וכלי עבודה לבשר. האטליז הפך מזמן למוסד מוכר בקרב הקרניבורים – אוהבי הבשר, כמו גם בקרב תעשיית הקולינריה העילית בארץ וכל מי שרוצה לדעת ולהתייעץ בהיבט הגסטרונומי של הכנת הבשר , מגיע לצוות המומחים.